Pain de mie

　フランスには、日本で売られているような食パンはない。食パンに似た、Pain de mie(パン ドゥ ミ)なるものは存在するけど。。パン ドゥ ミは形こそ食パンに似ているけど、薄っぺらくて、焼いてしまうと柔らかい部分までも固くなってしまうパン。私は案外、嫌いじゃないけど、おいしいパンがいっぱいあるから、食べる頻度は少ない。

　あれ、パンドゥミは Boulangerie(ブランジュリー)にあったっけ? たぶん、あったと思うけど、パン ドゥ ミは基本的にはスーパーで買うもの。私も暮らしている頃は、朝食に焼いて食べたりもした。フランス人の家には、ポンと出てくる、ポップアップのトースターがだいたいあり、朝、トーストして食べる人もけっこういる。Caféのクロックムッシュ、クロックマダムはもちろん、家で作るシェーブルショウのサラダにもパン ドゥ ミを使うことがある。でも、決してサンドイッチにパン ドゥ ミは使わない。
　フランス人にとって立ち位置は低いけど、何気に食べられていて、キッチンの目立たないところに置かれているパン ドゥ ミ。チャンスがあれば、トーストして蜂蜜バターがおすすめ。

美術館の楽しみ

　美術館、博物館へ行く楽しみは、芸術鑑賞だけではない。美術館内にあるCaféはどこも落ち着いた雰囲気でまったりできるし、常設のミュージアムショップに立ち寄ることも楽しみのひとつ。その時、催されている展覧会の関連のものから、書籍まで置かれていてじっくりと見る時間がほしい。

　そこここで個性もあり、必ず覗くのだけど、どこも本の充実さにも驚く。美術館なら絵画の専門書、写真や新進アーティストの展覧会の多い美術館には、写真集やポストカードなどが多く取り揃えられている。
　ポンピドゥーセンター内のショップは広く、写真集、文具や絵本の品揃えもよい。ジュウ ド ポウムのショップは広くはないけど、その時の展示物に添っていて、今欲しいものがすぐ手に入る。特にお気に入りはパレ ド トウキョー内のショップ。今も昔もやっぱりいいと思わせる写真集や雑誌、ちょっと洒落た雑貨が揃う。ここに来れば、ほしいものが見つけられるし、おみやげにも最適なものが見つかる。
　どこの美術館のショップも、ぱっと見ただけでは見つけられないような端のほうに、あまり見かけないパリ散歩のガイドブックだったり、町の書店では見つけられないような掘り出し物が見つかることも。展示を観るより、ここにいるほうが長いときも。。それほど楽しい。
　

芸術

　フランスの子供たちは芸術に触れる機会も多く、大げさでなく、日常として生活の一部になっている。特にパリの町は、歴史的建造物だらけだし、美術館もたくさんある。小さな子供を連れて美術館へ行くのも普通だし、授業の一環として訪れることもしばしばだ。美術館の絵画の前で、先生の講義を床に座って聞いている小学生の子供たち、デッサンを描く学生たち、すてきな習慣だ。

　

　フランスへ行くと必ず、美術館へ訪れる。今は新しくなったピカソ美術館はこじんまりとした広さと雰囲気も気に入っていて、ピカソは何度観ても飽きない大好きな作品も多く、必ず訪れる。マレ散策の途中、とても落ち着く、お気に入りの場所だ。

　

　息子が高学年になった頃、時間をかけてじっくり観ることのできるオルセー美術館へ訪れた。学校の教科書に載っているような作品を間近で観ることができて、大いに刺激にもなり、きっと糧にもなっていると思う。

　大きすぎて、足を踏み入れることに勇気のいるルーブル美術館。数年前、その頃、ルーブル美術館を題材とした映画が流行っていて、せっかくだから『モナ リザ』を観たいと言い出した。では、ということで、『モナ リザ』だけを目指して、友達 Eliaceと観に行った息子。外で待っていた私に、『モナ リザ』について興奮しながら話してくれた。

　ちなみに、入館料はオルセー美術館もルーブル美術館も、ほとんどの美術館で、どこの国籍でも18歳未満は無料。EU圏などは25歳までの青少年も無料だ。

　こんな環境が芸術を身近にそして、すばらしい芸術家を育てるんだなとしみじみ思う。すばらしい、ほんとに。

バスの中

　前回書いた、バスについてもうちょっと。

　暮らしていた頃は、メトロを乗り換えて行くより直で行けるからバスに乗ろうとか、天気がいいからバスに乗ろうとか、生活の一部だった。

　でも、限られた滞在の中では、バスばっかりでは移動できない、したいのは山々だけど。。でも、この道は混んでいるとか、この交差点は抜けるのに時間が掛かるとか、ある程度わかっていると突然の何かしらがなければ、バスに乗るかどうか、選ぶのも簡単だ。

　パリは一方通行も多く、細い道だらけなのに、あらま、こんな通りを通っちゃうのねってところをバスが通り抜けて行く。パリのバスは普通サイズのものと、真ん中を蛇腹で繋いだ、約2台分の長いバスがある。このバスにぎゅうぎゅう詰めに乗客が乗っている時は、さぞかし重いんだろうな、と思いつつ、いつも乗るのだけど。。

　パリのバスの座席は進行方向のものと反対向きのものもあって、流れる風景を見ながらバスに揺られていると、ついつい眠りそうになる。日本のように電車やバスで眠るのは、パリではやってはいけないことのひとつ。パリの人たちも絶対に目を閉じることはしない。でも、昼間のパリのバスはちょっぴりウトウトしてしまったりして。

　

　フランスではお年寄りや妊婦さん、身体の不自由な人に席を譲るのは当たり前で、ピアスジャラジャラ、タトゥーだらけの、ちょっとちょっと〜と思うような若者でも、すっと立ち上がり、自然に席を譲る。フランス人のこの身に付いたさりげない思いやりは、ほんとにすばらしい。そうそう、目を閉じたら、席も譲れないよ。

パリのバス

　パリは交通の便がよく、どこへ行くにも困らない。地下鉄も便利だし、バスもあらゆる道を網羅していて、どんな方法でも行きたい場所に行ける。

　私が暮らしていた頃は地下鉄の駅は暗い雰囲気で、何時であろうと、何だかいやーな感じがした。でも、今はどんどん駅もきれいになり、何だかイメージも変わり、観光名所のあるところでは、何時まででも人が途切れず、遅い時間でも全然怖くない。でも、郊外に近づくにつれ、人も減るし、危険な地域もあるので遅い時間は気をつけたほうがよい。

　

　その点、バスはそんな雰囲気はほとんどない。外から見える、そんな安心感もあるし、女の人率も高い。パリ市内は一律の料金で、バス停には路線も書かれてあり、初めて乗る人にも割と分かりやすい。パリ市内の端から端まで通るバスも多く、時間に余裕があれば、観光バス代わりに乗っちゃうのも手だ。

　基本的には、どこの扉からでも乗り降り自由だけど、乗った時に料金を払うシステム。そして、降りる時はブザーを鳴らす。パリは歩くのも楽しいから、初めて乗る路線でも、バス停の名前がわからなくても、目的地が近づいてきたら降りちゃえばいい。

　ただ、時々困るのが、急に降りろと言われることだ。この先で工事しているとかの理由だったら合点が行く。でも突然「このバスはここが終点です」なんてことも、しばしば。。なぜだ〜、運転手さんの気が乗らないのか、それともガス欠?

　まっ、これもフランス。こんなことも、文句を言いつつ、楽しみたい。

　

ラーメン

　フランス人はお寿司も牛丼も大好きだけど、ラーメンも同じくらい大好きだ。値段も手頃で、スープもおいしく、麺も具も入っていてボリュームがあっていいよね、とフランス人の友達は口々に言う。

　熱々のスープをググッと飲む、これがラーメンの醍醐味だと思うけど、フランス人は猫舌だ。熱いスープは冷まして飲む。スープをまず、ある程度飲んでから麺にいくので、ちょっぴり麺も伸びてしまう。そして、麺を啜ることのできないフランス人は、レンゲの上に麺を載せて、よく味わって食べる。その丁寧な食べ方はまるで、違ったものを食べているかのようにも見える。私たちが食べる時間の倍以上かけて、スープの最後の最後まで飲みきる姿は、何とも気持ちいい。なかでも豚骨ラーメンは人気があるようだ。
　フランス人に人気がある理由はそれだけではない。お店によって違うけど、自由にトッピングしてもいい、もやしだとか高菜とかをいたく気に入っている。「何でタダなの?」とか言いながら、丼の中にぎっちり載せたトッピングの数々。「そんなに入れたら、スープが冷めちゃうよ」と言いつつ。。冷めたほうがいいんだもんね、一石二鳥。

　トッピング好きな友達のMarieが気に入っていたお店に久しぶりに行ったら、トッピングの無料サービスは終了していた。あ〜、Marie、残念がるだろうな。

和食

　パリは、いろんな国のおいしいものが集まっている町なので、舌の肥えた人が多い。いろんなものが食べれる環境にあるからか、みんな、好き嫌いも少ない。

　

　ここ数年は日本食ブームで和食のレストランも増え、パリだけでなく、フランス全土で和食が食べれるようになった。でも、私がパリに暮らしていた頃は地方には和食のレストランがほとんどなく、パリにあるレストランも日本人経営でなかったりして。

　そんなわけで、多くのフランス人が寿司みたいな寿司とか、日本では出ないようなものを和食と信じて食べていた。作る人が中国や韓国の人だったり、もちろん、食材も全て揃うわけではないから、しかたがない。とは言え、おそらく出汁を取っていないお味噌汁には味がなかったり、マッシュルームが入っていたり、とにかく日本で食べるものとは明らかに違った。

　そもそも、生魚を食べる習慣がなかったフランス人が、お寿司を食べれるようになったなんて。。食べる習慣があまりないたこは、食べるものじゃないとフランス人の友達に何度も言われ「しらすは何者なの?」と聞かれたり。

　でも、今は、フランスでもおいしい和食が食べられるようになり、日本に遊びに来る友達は、和食に舌鼓を打っている。お寿司も人気だけど、みんな気に入るのは牛丼。やっぱり、肉がいいのね。